СЪЕДОБНЫЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ТРАВЫ, КОТОРЫЕ РАСТУТ В ЛЕСУ ИЛИ ТАЙГЕ
Многие травянистые растения являются съедобными. В большинстве из них содержатся почти все необходимые человеку вещества. Наиболее богата растительная пища углеводами, органическими кислотами, витаминами и минеральными солями.
В пищу употребляют листья, побеги, стебли растений, а также их корневища, клубни и луковицы.
Подземные части растений, являясь естественными хранилищами питательных веществ, очень богаты крахмалом и предъявляют наибольшую ценность с точки зрения обеспечения питания.
Их главное достоинство — простота сбора, возможность Употребления в пищу в сыром виде, а также в виде салатов, супов и добавок к другим продуктам.
Содержащиеся в травянистых растениях вещества способны отчасти восстанавливать затраченную энергию, поддерживают жизненные силы организма, стимулируют сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему.
Читать далее: http://www.pervorod.ru/blogs/eto-interesno/sedobnye-i-lekarstvennye-rasteniya-i-travy-kotorye-rastut-v-lesu-ili-tayge